Шампиньоны – это одни из самых популярных грибов, которые можно легко приготовить в домашних условиях. Они обладают нежным вкусом и ароматом, поэтому многие хозяйки любят использовать их в кулинарии. Что интересно, шампиньоны можно готовить по-разному: жарить, тушить, запекать, добавлять в супы и соусы. В этой статье мы расскажем о нескольких простых и вкусных рецептах с шампиньонами, которые подойдут как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола.
Первый рецепт, который мы предлагаем вам, это шампиньоны, запеченные с сыром в духовке. Для приготовления вам понадобятся свежие шампиньоны, сыр, масло, соль и перец. Грибы следует очистить от грязи и нарезать на кусочки. Затем их нужно обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. После этого грибы нужно переложить в форму для запекания, посыпать сыром сверху и запечь в духовке до румяной корочки. Получившиеся шампиньоны с сыром будут отличным гарниром к мясу или просто вкусным блюдом со свежим хлебом.
Еще один интересный рецепт с шампиньонами – это шашлык из грибов. Для его приготовления вам понадобятся шампиньоны, лук, масло, томатный соус, соевый соус, лимонный сок, соль и перец. Грибы следует нарезать крупными кусками, лук – колечками. Затем грибы и лук нужно протушить на сковороде вместе с маслом до мягкости. Добавьте томатный соус, соевый соус, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Жарьте все вместе еще несколько минут, чтобы ароматы пропитали грибы. Из получившейся массы можно нанизать шампиньоны на шампуры и жарить на гриле или просто поджарить на сковороде. В результате вы получите вкусный и ароматный шашлык из шампиньонов, который подойдет как для мясоедов, так и для вегетарианцев.
Шампиньоны в сливках
Шампиньоны в сливках – это очень простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Для этого рецепта вам понадобятся свежие шампиньоны, сливки, соль, перец и зелень.
Для начала, шампиньоны нужно очистить от грязи и нарезать на тонкие кольца. Затем, их следует обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Добавьте соль и перец по вкусу.
После обжарки, добавьте сливки к грибам. Подогревайте на медленном огне, помешивая, пока сливки не загустеют. Если желаете, вы можете добавить немного молодого лука или зелени для аромата.
Когда сливки загустеют, блюдо готово. Подайте шампиньоны в сливках горячими, положив их на тарелку и украсив зеленью сверху. Можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе, или просто как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Шампиньоны с чесноком и зеленью
Шампиньоны с чесноком и зеленью – простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Для этого рецепта вам понадобятся свежие шампиньоны, чеснок, зелень (петрушка, укроп или базилик), оливковое масло, соль и черный молотый перец.
Для начала необходимо очистить шампиньоны от грязи и нарезать их тонкими ломтиками. Затем разогрейте сковороду с оливковым маслом и добавьте нарезанные шампиньоны. Обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета.
Пока готовятся шампиньоны, приготовьте соус. Для этого нарежьте зелень и чеснок. После того, как шампиньоны подрумянятся, добавьте в сковороду чеснок и зелень. Поджаривайте все вместе еще несколько минут.
После того, как шампиньоны, чеснок и зелень будут готовы, снимите сковороду с огня и посолите, поперчите по вкусу. Подавайте готовое блюдо горячим. Шампиньоны с чесноком и зеленью отлично подойдут в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Шампиньоны в солянке
Шампиньоны в солянке – это вкусное и необычное сочетание грибов с овощами и мясом. Данный рецепт отлично подойдет для тех, кто хочет попробовать необычное сочетание вкусов в своей кулинарии.
Для приготовления шампиньонов в солянке потребуются свежие шампиньоны, мясо (можно использовать говядину или свинину), овощи (морковь, картофель, лук, соленые огурцы), томатная паста, зелень и специи по вкусу.
Готовить шампиньоны в солянке очень просто: сначала необходимо обжарить на масле грибы, после чего вынуть их из сковороды. Затем обжарить на том же масле мелко нарезанное мясо, добавить нарезанные овощи и томатную пасту. Далее нужно добавить грибы и остальные ингредиенты, приправить по вкусу и тушить под крышкой до готовности.
Готовые шампиньоны в солянке можно подавать горячими, дополнив блюдо зеленью. Приятного аппетита!
Шампиньоны в сырной панировке
Шампиньоны в сырной панировке — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на ужин или на праздничный стол. Они получаются сочными и ароматными, с хрустящей корочкой сыра.
Для приготовления шампиньонов в сырной панировке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г шампиньонов;
- 100 г твердого сыра;
- 3 столовые ложки муки;
- 2 яйца;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаги приготовления:
- Шампиньоны очистить, промыть и нарезать.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- В отдельной миске взбить яйца.
- Шампиньоны обвалять сначала в муке, затем обмакнуть в яйцах и обвалить в тертом сыре.
- Разогреть масло на сковороде и обжарить шампиньоны до золотистого цвета с двух сторон.
- Подать шампиньоны в сырной панировке горячими, можно с добавлением свежей зелени.
Такое блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, гарниром из овощей или свежим салатом. Попробуйте приготовить шампиньоны в сырной панировке и насладитесь их неповторимым вкусом!
Жареные шампиньоны с луком
Жареные шампиньоны с луком – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Шампиньоны обладают нежным вкусом и сочной текстурой, а лук добавляет аромат и пикантность. Такое блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть основой для бутербродов или добавкой к салатам.
Для приготовления жареных шампиньонов с луком потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов;
- 1 большая луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Для начала необходимо очистить и нарезать лук тонкими полукольцами. Шампиньоны тщательно промыть и нарезать ломтиками. Нагреть сковороду с растительным маслом, добавить лук и обжарить его до золотистого цвета.
Затем добавить грибы и обжаривать их на среднем огне до мягкости. Периодически помешивать, чтобы грибы равномерно прожарились со всех сторон. Посолить и поперчить по вкусу.
Жареные шампиньоны с луком готовы! Подавайте их горячими как гарнир к основному блюду или использовать в качестве начинки для бутербродов или добавки к салатам. Приятного аппетита!